모든 시즌에 모든 스타가 모여 있는 홋카이도의 씨푸드.

홋카이도라면 맛있고 신선한 해산물(씨푸드)가 일년 내내 즐길 수 있습니다! 앞서 예로 든 게를 비롯 새우, 성게, 이크라, 가리비, 사계절의 제철 생선, 건어물에 해초, 가공품 등 그 맛도 다종다양합니다. 구워도 좋고 삶아도 좋고 데쳐도 좋고 조리법도 다양합니다.날것인 상태로 호쾌하게 그릇에 담아 기세 좋게 먹는 것도 추천할만 합니다. 어떤 재료든지 맛있는 것은 홋카이도를 둘러싼 바다가 생선과 조개에 양호한 어장이기 때문입니다. 게다가 계절에 따라 잡히는 물고기가 다르기 때문에 여러 맛을 즐길 수 있습니다. 남쪽 지역인 하코다테는 ｢오징어｣, 중앙지역인 샤코탄와 북쪽지역인 리시리는 ｢성게｣,중앙지역인 무카와는 ｢바다빙어｣,동쪽지역은 ｢굴｣과 내무로의｢꽁치 ｣ 등, 어장에 따라 “명물”이라 불리는 것이 있기 때문에 방문지에서 다양한 해산물을 즐길 수 있습니다. 다만 ｢슌(생선, 채소, 과일 등이 가장 맛있는 시기)｣이라 불리는 시즌이 있어 시기에 따라 그 특산물을 먹을 수 없는 경우도 있습니다. 그럴 경우는 다음 번을 기약하며 참아주십시오.

그렇다고는 하나 홋카이도를 대표하는 물고기를 물어본다면 제일 먼저 들 수 있는 것이 연어. 소금에 절인 것을 구워 먹는 것은 물론, 냄비에 끓여 먹거나 건조시키거나 얼려서 먹는 등 실로 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 설령｢슌｣의 생선을 못 맞났다고 해도 연어는 언제나 맛있는 살을 가지고 여러분을 기다릴 것입니다!