건강＆맛! 지금은 세계가 사랑하는 일본의 SUSHI.

일본을 대표하는 음식, 스시. 지금은 세계적으로 팬이 있을 정도입니다. 확실한 장인의 기술로 만들어 내는 이 정도로 예술적은 음식은 세계적으로도 없을 것입니다. 스시는 계절의 변화를 말해주는 가이드 역할도 해주기 때문에 놀라지 않을 수 없습니다. 홋카이도는 맛있는 스시가 먹을 수 있어 일본 국내에서도 유명. 이것만으로도 홋카이도 방문을 생각하고 있는 여러분은 행운이라고 말할 수 있겠지요. 그럼 왜 홋카이도 스시는 맛있을까요？그 큰 이유 중 하나는 스시의 주된 재료인 생선이 많이 잡히고 신선하기 때문입니다. 항구도시뿐만 아니라 홋카이도내에 신선한 상태로 배달되기 때문에 어디에서 먹어도 맛있습니다. 재료를 올리는 밥(스시에서는 ｢샤리｣라고 합니다)을 지을 때의 물이 좋다는 것을 이유로 꼽는 사람들도 있습니다. 확실히 홋카이도에는 다른 지역과 비교해 수돗물 그 자체만으로도 물이 맛있다고 말해지고 있기 때문에 이 의견도 일리가 있겠지요. 이 밖에 솜씨 좋은 장인이 많아서 라는 의견도 있습니다. 훌륭한 장인이라는 것은 재료를 정성껏 다루어 그 맛을 최대한 끌어내는 능력을 가지고 있기 때문입니다. 스시 재료의 대부분은 날 생선이 사용되고 있습니다. 생선을 날로 먹는 문화가 없는 나라에서 온 손님은 처음에는 망설이지만 한 번 맛을 보면 팬이 되는 사람이 거의 대부분입니다!그 정도로 스시는 맛있습니다! 스시의 재료가 되는 것은 물론 생선뿐만이 아닙니다. 20세기 후반에 미국으로 건너가서는 채소와 고기를 사용하는 독창적인 스시도 늘어났습니다. 또한 최근에는 보다 저렴하게 스시를 먹을 수 있는 ｢회전스시｣가 보급되어 어린 아이도 먹을 수 있는 마요네즈와 참치 또는 게를 넣은 ｢참치마요네즈｣과 ｢게마요네즈｣, 밥 위에 햄버그 스테이크를 올린｢햄버그 스테이크 롤｣ 등도 인기입니다. 스시를 먹으려면 다양한 방법이 있으나 세세한 것들에 신경 쓰지 말고 도전해 주십시오. 반드시 여러분은 SUSHI가 제일 좋아질 것입니다!