맥주에 일본술, 와인에 위스키…애주가라면 참을 수 없습니다!

홋카이도에는 매력적이고 다양한 그 고장의 술이 많이 있습니다. 많은 일본인들이 홋카이도라는 말을 들으면 연상하는 것은 ｢맥주｣입니다. 일본에서 맥주라고 하면 차갑게 한 생맥주가 메인입니다. 홋카이도는 청량한 기후, 양질의 홉(hop)이 생산되고 있어 일본 최대 맥주회사가 모두 홋카이도에 공장을 두고 있습니다. 이러한 맥주 공장은 견학도 가능하며 징기스칸과 함께 막 제조한 맥주를 즐기는 레스토랑이 같이 운영되고 있는 곳도 있습니다.

다음으로 쌀로 만들어지는 일본 술을 소개하겠습니다. 홋카이도는 맛있는 일본 술이 만들어지는 조건 중의 하나인 맑고 깨끗한 물을 가지고 있기 때문에, 전국적으로 유명한 생산공장이 많이 있으며 이러한 공장은 ｢구라모토｣라 불리우며 경험이 풍부한 장인(도우지라고도 불립니다)이 시간을 들여서 생산하고 있습니다. 마시는 부분이 섬세하세 만들어지는 것이 특징인 일본술은 어떤 요리에도 잘 맞는 일본 고유의 알코올입니다. 체재중에는 꼭 한 번 도전해 주십시오.

홋카이도에 있는 것은 맥주와 일본 술뿐만이 아닙니다. 와인용 포도를 기르는 농장과 위스키 양조소도 있으며 현지에 가면 시식 등도 가능합니다. 이렇게 많은 종류의 알코올이 홋카이도에서 만들어 지고 있으며 모두 다 뛰어난 것들 뿐이어서 생각지 않게 술잔을 기울이게 됩니다. 그러나 음주운전에는 엄격한 벌칙이 있어서 차를 운전할 때는 절대 음주하지 않도록 합시다.