니세코 치즈공방

두 대회 연속 일본 제일 타이틀에 빛나는 블루치즈를 추천!

프랑스의 마미롤국립유제품학교 및 브장송 근교의 소규모 치즈공방 등에서 치즈 제조 공부를 한 초대 오너가 세운 치즈공방입니다. 푸른곰팡이 타입의 ‘니세코 [ku:]’는 JAPAN CHEESE AWARD에서 2016･2018 두 대회 연속으로 일본 제일 타이틀을 획득했습니다. 푸른곰팡의 독특한 풍미를 줄였기 때문에 블루치즈를 잘 못 먹는 사람도 먹을 수 있다며 소문이 났습니다. 공방에는 카페도 있어 날씨 좋은 날에는 오픈 카페에서 요테이잔과 니세코의 산들도 감상하실 수 있습니다.