로바타야키

일본의 정취를 느낄 수 있는, 감칠맛이 응축된 일본식

신선한 해산물과 채소 등을 숯불에서 구워내는 ‘로바타야키. 해산물을 로바타(화로) 스타일로 제공한 것은 구시로가 처음이라고 알려져 있습니다. 숙련된 손길로 촉촉하게 구워낸 해산물을 이로리(일본의 전통 취사·난방 장치)에 둘러 앉아 만끽할 수 있는, 옛 방식 그대로의 로바타 점포를 비롯하여 스스로 구워 먹는 스타일의 점포 등 번화가 곳곳에 로바타야키 점포가 있습니다. 숯불에 구워 감칠맛이 응축된 해산물은 그 맛이 일품입니다. 일본의 정취를 느낄 수 있는 구시로에서의 시간을 즐겨보세요.